Grčko extra virgin olive oil hladno ceđeno maslinovo ulje – Elea Creta 3 lit.

Limenka od 3 litre

Opis

Grčko extra virgin olive oil hladno ceđeno (ekstra devičansko) maslinovo ulje superiornog kvaliteta, nerafinisano, proizvedeno od autohtone prvoklasne sorte grčkih maslina ‘Koroneiki‘ sa ostrva Krit.
Dobijeno isključivo mehaničkim putem.

  • Kiselost: max 0.5%
  • Bez holesterola
  • Sorta masline: Koroneiki

Proizvedeno u Grčkoj

Detaljnije o ekstra devičanskom maslinovom ulju i najkvalitetnijoj sorti maslina Koroneiki, pročitajte na ovom linku.

Pozitivne osobine maslina i ekstra virgin maslinovog ulja:

Pozitivne osobine od maslina i ekstra devičanskog maslinovog ulja su brojne i kreću se od prevencije dijabetesa u borbi protiv depresije. U stvari, masline i ekstra devičansko maslinovo ulje su dobar izvor aminokiselina, vitamina E i sadrže vitamine A i K, gvožđe, kalcijum, magnezijum i kalijum.

Prisutnost svih ovih vitamina i minerala, znači da masline i ekstra virgin maslinovo ulje su odlični za oči, kožu, kosti, zdravlje ćelija kao i za razne funkcije imunog sistema.

Istraživanja su pokazala da ljudi koji konzumiraju 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja svakodnevno, pokazuju manju oksidaciju lošeg holesterola i viši nivo antioksidansa u krvi (posebno vitamina E i fenola) jer je manje obrađuju. Ekstra virgin maslinovo ulje Elea Creta se fobija iz prvog ‘hladnog’ presovanja maslina.

Zapamtite, ne možete napraviti nezdravu hranu zdravijom, jednostavnim dodavanjem maslinovog ulja u nju.

Kako odabrati maslinovo ulje?

Šta biste trebali proveriti pri odabiru maslinovog ulja?

Potražite ‘ekstra devičansko‘ ili ‘extra virgin‘ klasifikaciju na nalepnici flaše. To osigurava maksimalnu kiselost 0,8%. Što je manji procenat kiselosti, to je ulje zdravije i kvalitetnije. Elea Creta ekstra virgin maslinovo ulje iz naše TOP ponude, ima kiselost 0,3%, a tek posle 18 meseci se kiselost povećava na max. 0,5%. Izbegavajte ulja koja su ‘light’ ili ‘mešana’ i koja sadrže mešavine sekundarnog kvaliteta maslinovog ulja i drugih biljnih ulja.

Proverite da li je boca tamna, obojena ili od aluminijuma. Takođe, izbegavajte boce koje sadrže lišće, grane i druge dekorativne elemente pomešane sa uljem. To će doprineti ulju da prerano poveća kiselost.

Proverite rok trajanja. Maslinovo ulje je kvarljivo. Nakon otvaranja, potrošite svoje ekstra devičansko maslinovo ulje u roku od 6 meseci.

Potražite zemlju i regiju porekla na boci. Ove informacije će vam omogućiti da potvrdite kvalitet. Zaštićena oznaka porekla je pravno geografsko poreklo, garancija afirmiranih regiona kvalifikacije u Grčkoj. Ove informacije da bi se navele na boci su zaštićene i teško je dobiti odobrenje.

Sve u svemu, pre nego se odlučite za svoje ekstra devičansko maslinovo ulje, osigurajte njegov kvalitet!

Da ne biste imali bilo kakve sumnje, brend TOP vam preporučuje grčko ekstra virgin maslinovo ulje Elea Creta iz naše ponude koje je vrhunskog kvaliteta.

Kako kuvati sa maslinovim uljem?

Šta treba da znate o tome kako kuvati sa maslinovim uljem?

Maslinovo ulje je zapravo jedan od najstabilnijih masti prilikom zagrevanja. Idealno je za prženje na visokim temperaturama. To je zato što ima vrlo visoku tačku zagrevanja (210° celzijusa) i iznad idealne temperature za prženje hrane (180°).

Takođe, svarljivost maslinovog ulja se ne menja kada se zagreva, čak i kad se ponovo koristi nekoliko puta za prženje.

Jedna od najčešćih mitova je da če se grejanjem maslinovo ulje pretvoriti u zasićene ili trans-masna ulja. To je netačno!

Iako će sve vrste ulja oksidirati i hidrogenizovati u maloj meri, to će se dogoditi samo kada se ulje zagreva više puta na vrlo visokim temperaturama, kao što se radi u komercijalne svrhe. Maslinovo ulje je visoko mononezasičeno ulje i time otporno na oksidaciju i hidrogenacije. Istraživanja su pokazala da zapravo oksidacija i hidrogenacija se događa u manjoj meri u maslinovom ulju nego u drugim uljima.

Još jedan čest mit je da kuvanje sa maslinovim uljem smanjujem hranljivu vrednost hrane. To je takođe zabluda!

Činjenica je da će grejanje hrane urušiti njenu hranljivu vrednost. Visoka temperatura kao prženje je gore nego umereno grejanje, kao što su parenje, što je gore nego jesti povrće sirovo. To se ne dešava zbog ulja, nego zbog visoke temperature prženja.

Maslinovo ulje i zdrav život

Opšte zdravlje:

Što se tiče opšteg zdravstvenog stanja, grčko ekstra virgin maslinovo ulje Elea Creta ima mnoge zdravstvene prednosti, kao što su smanjenje rizika od srčanih oboljenja, kao i poboljšanje nivoa šećera u krvi.

Koža:

Redovno konzumiranje maslinovog ulja zajedno sa drugim mediteranskim namirnicama je mišljenje da može da pomogne protiv loših efekata sunca. Statistike pokazuju da zapravo samo tri na 100.000 stanovnika zemalja na Mediteranu razvije bilo koji oblik raka kože, prilično niska brojka ako se uzme u obzir topla klima u regionu. Međutim, korišćenje krema za sunčanje i dalje je najbolji način da se spreče opekotine i zaštiti koža od štetnih uticaja sunčevih UVA i UVB zraka.

Kosti:

Skorašnje studije u lečenju osteoporoze utvrdile su da maslinovo ulje može biti korisno i pozitivno na gubitak zgušnjavanja kostiju.

Želudac:

Zaštitne osobine maslinovog ulja takođe se ogledaju u verovanju da ima blagotvorno dejstvo na čir i gastritis kao i da može smanjiti učestalost nastajanja kamenca. Prirodno aktivira izlučivanje žuči i hormona pankreasa, a maslinovo ulje može biti prirodna alternativa propisanih lekova.

Moždani udar:

Istraživanja su pokazala da osobe koje koriste ekstra devičansko maslinovo ulje i za kuvanje i za prelive, imaju 41% manji rizik od moždanog udara u odnosu na one koji nisu koristili maslinovo ulje u ishrani.

Srce:

Istraživanja pokazuju da dnevna doza maslinovog ulja koja je bogata polifenolima (antioksidansima), zapravo štite arterije. Naime, nova studija objavljena u časopisu ‘New England Journal of Medicine’, pokazuje da oko 30% srčanog napada, moždanog udara i smrtnih slučajeva od srčanih bolesti, može da se spreči kod ljudi sa visokim rizikom ukoliko se prebace na mediteransku ishranu koja aktivno uključuje masline i maslinovo ulje.

Šećerna bolest:

Nedavna španska studija je takođe pokazala da mediteranska ishrana bogata maslinovim uljem, smanjuje rizik od dijabetesa tipa II za gotovo 50% u odnosu na druge masnoće.

Mentalno zdravlje:

Istraživanje je pokazalo da veći unos maslinovog ulja i polinezasićenih masti pronađene u masnim ribama i biljnim uljima, može biti povezana sa nižim rizikom od depresije. Naime, istraživači su otkrili da pojedinci koji uživaju u zdravom mediternaskom stilu ishrane bogatom maslinovim uljem, povrćem, mahunarkama i voćem, imaju 30% manje šanse da će patiti od depresije.